第9章 桥头米粉

  桥头米粉店比记忆中破旧了许多。原本的红漆招牌褪成了暗褐色，『桥头米粉』四个字缺了个『粉』字的半边，变成了『桥头米分』。

  店面扩张了一倍，隔出了里外两间，但装修依然是九十年代风格：白色瓷砖墙，塑料凳，摺叠桌。

  但人確实多，里间已经坐满了，外间也只剩两张空桌。陈斌熟门熟路地领著王琦挤到柜檯前，“两碗红汤，牛肉加肥肠，各加一个蛋。”

  “好嘞，陈老师！您来了，快坐，马上给您端上来！”

  陈斌熟练地找好位置，刚坐下不到半分钟，米粉便端了上来。

  王琦低头看著碗里的內容。红油汤底，米粉洁白如玉，牛肉切得厚薄均匀，肥肠处理得乾乾净净，虎皮鸡蛋臥在碗边，蛋白上炸出细密的花纹。

  和他记忆中的米粉一模一样。

  陈斌递过来一双一次性筷子，“別愣著了，尝尝吧，看看还是不是老味道。”

  王琦点点头，他夹起一筷子米粉，吹了吹，送入口中——还是那个味道。

  花椒的麻，辣椒的辣，牛油的香，在舌尖上炸开。

  米粉滑嫩却不失嚼劲，吸饱了汤汁的鲜味。牛肉燉得软烂，带著筋的部位尤其好吃。肥肠肥而不腻，处理得恰到好处。

  “怎么样？“陈斌笑著问道。

  王琦没说话，只是又夹了一大筷子，然后竖起大拇指。

  陈斌笑了，“我就知道你忘不了这一口。当年你每周放学，不是都会跑著来吃上一碗。”

  “是啊......“王琦有些恍惚，“那时候一碗粉五块钱，虽然便宜，但对我来说就是天价，我都要节约一周才能来吃上一碗。”