第77章 搬家，退房

四个大字，隔半条街都能看见。

……

开业前，得先办执照。

原来的小吃店，镇上管的不严，不办营业执照也没人找。

这开了大饭店，第一件事就是办理营业执照。

林国强去了趟工商所。

管登记的姓孙，四十来岁，戴着副黑框眼镜。

看见“国强饭店”四个字，翻了翻材料。

“经营范围写啥？”

“炒菜、面食、米饭、卤味、酒水。”

孙眼镜抬起头：“酒水？”

“嗯，啤酒白酒汽水，都卖。”

“烧烤呢？”

“也卖。”

孙眼镜推了推眼镜，低头在表格上填了几笔。

“行了，三天后来取证。”

比想象中顺利。

林国强知道，这顺利里头，有刘强的面子。

前两天刘强跟他提过一嘴，说跟工商所打过招呼了。

“正当经营，合法纳税，没人会为难你。”

林国强记在心里。

这个人情，以后得还。

……

接下来是招人。

店里光靠他和赵志军，忙不过来。

赵素梅肚子越来越大，林国强不让她往灶台边凑。

“你只管收钱，别的不用管。”

他在门口贴了张招工启事。

当天下午就来了五六个。

林国强挑了两个人。

一个叫王大柱，二十出头，膀大腰圆，在家具厂扛过木头，有力气。

“你负责传菜、打扫、搬东西。

月薪三十，每天管两顿饭。”

王大柱憨厚地点点头：“中。”

另一个叫孙小丽，十八九岁，干净利落，嘴也甜。

“你负责招呼客人、点菜、端茶倒水。

月薪二十五，管两顿饭。”

孙小丽脆生生地应了：“谢谢老板。”

赵志军正式升了帮厨。

月薪四十五，比之前又涨了五块。

“三姐夫，这......”

“嫌少？”

“不是！”赵志军脸涨得通红，“是太多了！”

“多就好好干。”

林国强拍了拍他肩膀，“以后你就是这店里的二把手。

我不在的时候，厨房归你管。”

赵志军使劲点头。

……

开业前三天，林国强把菜单定下来了。

炒菜类：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、醋溜白菜、酸辣土豆丝、红烧茄子、青椒炒肉等。

面食类：肉夹馍、阳春面、炸酱面、鸡蛋灌饼、大肉包子、手工水饺等。

米饭类：卤肉饭、红烧肉饭、蛋炒饭等。

卤味烧烤类：卤猪蹄、卤豆干、卤鸡腿、卤蛋、烤羊肉串、烤五花肉、烤馒头片等。

酒水类：散装啤酒、洋河大曲、汽水等。

赵素梅看着菜单，有点担心：“国强，会不会太多了？”

“不多。”林国强说，“请客吃饭的人，要的就是排场。

菜少了，人家觉得你家店不行。”

菜单之外，他又定了三个基础套餐。

六元套餐：四菜一汤，两荤两素，适合三四个人小聚。

八元套餐：六菜一汤，三荤三素，送一壶散装啤酒，适合五六个人吃饭。

十元套餐：八菜一汤，四荤四素，赠送一瓶白干，适合七八个人请客。

包桌酒席提前一天预订，十人起订，每桌十元到十五元不等。

赵志军看着套餐价格，倒吸一口凉气。

“三姐夫，十块钱一桌？有人订吗？”

“放心。”林国强笑了，“到时候你就知道了。”