第50章 我是先天厨神圣体,大圆满境
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  不可否认机器更高效,能让人节省很多时间。
  只是有些美味,往往需要时间来成就。
  就像天然光晒成熟的果实,会比打催熟速生的果实更饱满鲜甜。
  机器打馅速度实在太快了。
  调料还没来得及充分渗透到肉中,就已经绞打好了。
  而手工剁馅的过程相对较慢,肉与空气接触的时间更长,能更好地与调料融合,风味更浓。
  萧嵐身著围裙,手起刀落,粉色的肉碎在砧板上翻飞。
  葱姜去腥,调料锁鲜,少量多次加入,使肉馅在剁切的时候就已经充分渗透。
  示范过后,萧嵐把刀交给其他人。
  “按照我刚才的方法来剁,记得剁到一定程度的时候,依次加入调味料。不要嫌麻烦一股脑倒进去。”
  “你糊弄食物,食物就会糊弄你。想要好吃,就得尽心尽力。”
  “知、知道了。”
  萧嵐的模样太庄重,搞得大家都不敢轻易怠慢。
  在大家剁馅的时候,萧嵐开始一旁揉面。
  他將麵团置於案板上,双手如太极推手,力道均匀。