第272章 您认识能当大席主厨的人吗？

  儘管他们知道，学成以后，当坐家厨师每单能挣不少钱，但他们还是想离开乡村去城市。

  这也不能怪他们內心浮躁，主要是现在村里的人越来越少，坐家厨师这个职业快要从农村消失了。

  在过去，农村只要有一家人摆席，半个村的人都来帮忙。

  妇女帮忙洗菜切菜，男人帮忙买菜炒菜，年轻人帮忙端菜上菜，小孩帮忙跑腿喊人。

  更不必说开席还得向左邻右舍借桌椅板凳、碗筷碟盘、摆桌场地，事后还得拾掇乾净还回去。

  全程都需要有人配合。

  而现在，农村的壮劳力都外出打工了，不然就下地干活了，说得极端点，村里有空有閒的就剩一些老弱病残，谁能跟你打配合？

  是以，越来越多人不在村里开席了，全都就近去了镇上的饭店。

  要是想搞得排场大些，隆重些，那就去县里的饭店。

  包几辆大巴车，开席前把人从村里运过去，吃完又运回来，不用忙前忙后，省时省力又省心。

  近几年来，老雷已经是个有名无实的坐家厨师了。

  村里人敬重他，喊他一声“大厨”，对他的手艺表示肯定，纷纷把自家孩子送过来给他当学徒。

  然而真到办红白事的时候，大家又默契地转到县里开席。

  对此，老雷真的出离愤怒了，每每和安老头喝酒，他都能吐槽三小时不带停。

  他倒不是气饭店让他赚不到钱。