第327章 这个时候心疼钱，乾脆你就別开店
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  走进厨房一看，这俩夫妻收拾的勉强能看，但远远到不了能合格开店的水平。
  用萧嵐前世老爹的话来说，做堂食店就是要明厨亮灶，窗明几净，条理分明。
  如果餐馆后厨的卫生水平就是普通家庭的收拾水平，那食客来你这里吃的意义在哪呢？
  在同行厨艺都差不多的情况下，定价也差不多的情况下，乾净就是顾客花同样价钱买到的额外赠品。
  说来也奇妙，萧嵐一来到后厨，就有一种梦回前世人生起点的感觉。
  那时父亲也是开著一个小餐馆，苦心经营十几年，赚点成本钱。
  直到他们生下了萧嵐这个主厨，三年后餐馆的生意才开始一飞冲天。
  回忆一旦復现，他的身体就像开启了自动模式一样，擦桌搭灶，摆放调料，打磨开锅，井井有条。
  这个餐馆后厨的空间比堂食的区域大一点，萧嵐在这里完全施展得开。
  炒锅確实如老板所说，新得不能再新，里头还有出厂標籤没撕，生铁疙瘩一个。
  现在的年轻人不粘锅涂层锅用多了，估计不知道怎么用铁锅。
  如果按照使用不粘锅的手法，把铁锅隨便洗洗就直接开始炒菜，那你將会看见铁锅化身万魂幡库库冒黑烟的画面。
  严重点的铁锅直接烧穿一个大窟窿，彻底报废。
  这就是没有开锅导致的后果。
  开锅是一门手艺，分为四个步骤，清洗，烤蓝，打磨，刷油。