第108章 精心烹制·喜事临门
张晓峰站起来，活动活动腰。
“行了，接下来卤制。”
他往锅里舀了几勺猪油，猪油在锅底化开，滋滋响，香味飘出来。又加了半锅水，然后开始放调料。
野山椒一把，野花椒一把，野山姜几块，红辣椒一碗，酱油半碗，盐几勺，味精一勺。又从墙上摘了一串干辣椒，全扔了进去。
大火烧开，咕嘟咕嘟冒泡，香味越来越浓。
张晓峰把那些处理好的麻雀，一只一只放进锅里。麻雀在汤里翻滚，慢慢变了颜色，从白变黄，从黄变酱色，油亮亮的。
“卤个三十分钟。”他说，“然后再泡一晚上，明天炸制。”
陆青雪蹲在灶边添柴，火光照得她脸红扑扑的，额头上冒出细汗。
“要泡一晚上？”
“嗯。”张晓峰点点头，“泡透了，才入味。明天再炸一下，香得很哦，骨头都酥了，嚼着嘎嘣脆。”
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卤上麻雀，天已经黑透了。
张晓峰看了看陆青雪。
“饿了吧？”
“饿了。”陆青雪说，“早就饿了。”
“等着，马上做饭。”
他切了大约两斤麂子肉，切成薄片。又从背篓里拿出白天打鸟时采的野蒜苗，洗干净，切成段。
锅烧热，挖一勺猪油下去。猪油化开，冒起青烟。先把麂子肉倒进去翻炒，肉片在锅里滋滋响，变色，卷边，香味炸开。再倒入野蒜苗，翻炒几下。加盐，加味精，出锅。
一大碗蒜苗炒麂子肉，油汪汪的，香喷喷的，肉片卷着边，蒜苗碧绿碧绿的，看着就馋人。
两人就着米饭，大口吃起来。
那肉嫩，那蒜苗香，吃得停不下来。陆青雪连扒了两碗饭，肚子都圆了。
墨墨和黑虎蹲在旁边，眼巴巴地看着。陆青雪给它们扔了几块肉，又抓了几把狗粮放进盆里。
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吃完饭，收拾完，已经快半夜了。
两人洗漱完，回到新屋。
张晓峰躺在床上，陆青雪蜷在他怀里。
“今天好玩不？”他问。
“嗯。”陆青雪说，“没想到打麻雀这么有趣。比钓鱼都还有意思。看着麻雀掉下来，心里特别痛快。”
张晓峰笑了。
“空了我再带你去。等开春了，鸟更多。到时候打斑鸠，那肉多。”
他低下头，吻她的额头。
陆青雪抬起头，迎着他的吻。
黑暗中，两具身体纠缠在一起。
这一夜，又是一场“大战”。
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第二天早上六点，天还没亮透，张晓峰就醒了。
他没惊动陆青雪，轻手轻脚下了床。来到灶屋，灶膛里埋着火种。拨开灰，红彤彤的炭火露出来，还热着。添两根细柴，吹两口气，火苗“呼”地窜起来，映得他脸上一亮一暗。
那锅卤麻雀，还在灶台上放着。锅盖揭开，一股香味扑鼻而来。混着麻辣咸鲜，馋得人直咽口水。
张晓峰拿了个大盆，把麻雀一只一只捞出来，沥干水分。卤过的麻雀，颜色酱红，油亮亮的，看着就诱人。
锅里倒菜油，没过锅底。油烧热，冒起青烟。
张晓峰把麻雀一只一只放进去。
“滋啦——”
油锅里顿时热闹起来，噼里啪啦响成一片，像放鞭炮。那些麻雀在油里翻滚，慢慢变成金黄色，香味越来越浓，飘得满屋都是。
炸一会儿，翻个面。再炸一会儿，再翻个面。
炸到焦黄酥脆，捞出来，沥干油。
就这样，一锅一锅炸。炸了两个小时，才把一百多只麻雀全部炸完。
大木盆里堆得满满的，金黄酥脆，香气扑鼻的油炸麻雀，看着就直让人流口水。那香味，馋得墨墨从窝里爬起来，蹲在灶边，哈喇子流了一地。
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张晓峰又找来一个陆青雪编的竹篮子，把炸好的麻雀一只一只摆进去。
摆得整整齐齐，一层一层码好。装了满满一篮子，估摸了下，这篮子怕装了有七八十只。掂了掂，有个六七斤的样子。
剩下的，还有半盆，估计也有个七八十只的样子。
这时候，陆青雪起来了。
她披着棉袄走过来，头发还乱着，看见那一篮子炸麻雀，眼睛亮了。
“这看着就好吃！好香啊！”
“嗯。”张晓峰说，“尝尝。”
他拿起一只炸麻雀，递给陆青雪。
陆青雪接过来，咬了一口。
酥脆。
香。
麻辣咸鲜，越嚼越香。那骨头都炸酥了，嚼着嘎嘣脆，一点都不费牙。
“好吃！”她眼睛亮了，又咬了一口，嚼得咔嚓咔嚓响。
“那多吃点。”张晓峰说，“我煮了稀饭，早上就吃这个下稀饭。”
两人盛了稀饭，就着炸麻雀，大口吃起来。
张晓峰吃了十几只，没想到陆青雪也吃了十几只。稀饭都喝了两大碗，肚子吃得溜圆，靠在椅子上不想动。
吃完，张晓峰又找来一块干净的纱布，包了二十来只，放进背篓里。
“这我们中午吃。”他说，“今天我们去公社办事，中午不回来。”
陆青雪点点头。
“那还剩下不少呢？”
“剩下的留到晚上。”张晓峰说，“回来可能也晚了，免得还现做，将就还能吃一顿。”
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两人收拾好东西，带上墨墨和黑虎，出了门。
张晓峰提着那篮子炸麻雀，背着背篓。两人两狗，沿着山路往公社走去。
山路难行，走了两个多小时，才到公社。
公社不大，就一条街，街上有供销社、卫生院、邮电所……这会儿街上人不多，冷冷清清的。偶尔有个人骑着自行车过去。
来到公社办公室。
张晓峰走进去。
办公室里，周书记正在看文件，桌上堆着一摞文件。看见张晓峰进来，他抬起头，笑了。
“晓峰同志来了！伤好了？”