第372章 它们在自由生长。

  从食材箱里取出新鲜藠头，需要去须剥皮。

  凌菁在系统商城里找了找，豆类剥皮机都有，应该也有能处理藠头皮的机器吧。

  有了。

  【柔性毛刷脱皮机】：採用高速旋转的柔性尼龙毛刷或海绵辊，通过温和摩擦与水流冲刷相结合的方式，可高效去除藠头、洋葱、生薑等不规则根茎类蔬菜的外皮，且对果实损伤小。

  600积分，买。

  自动填充等功能都升级好。

  机器解放双手，两大缸藠头要是纯手剥至少得花上个小半天，交给机器，二十分钟就全都处理完了。

  藠头的外形有点儿像大蒜，但皮却有点儿像是……洋葱那样，一层一层的。

  凌菁把处理好的藠头倒进陶缸里，用盐醃製上，脱水。

  然后又弄醃製调料——用盐、米醋和冰糖混合，再加上一点儿白酒。

  醃製调料一分为二，一半放剁碎的小米椒。

  分为酸甜版和酸甜辣版。

  她把福福“拎”过来，在面板上备註好接下来的步骤。等下午两点，藠头脱水完毕，清水洗乾净，再把藠头放进陶缸里，用准备好的调料密封醃製。

  辣的和不辣的分开。

  藠头在密封醃製过程中会自己出水，等几天后藠头醃製好，会黄润鲜脆，酸甜开胃，香脆可口。