第115章 春季特供

  足量的槐花加盐浸泡十五分钟，淘洗乾净。

  打入足量的鸡蛋，再倒入一些麵粉，加適量的盐、蒜末、香油、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。

  现做的时候，在平底方锅上刷一层薄油，然后舀两勺麵糊摊平，翻面做熟，就算做成了。

  这款和家家户户做的槐花麵饼有些类似，只是加了鸡蛋和一些调料，味道会更鲜美一些。

  槐花水饺也需要现煮，但可以提前把饺子包好。

  槐花摘洗乾净，开水下锅，焯水三十秒左右过凉水。

  挤干水分，放到碗里，加入炒好的鸡蛋碎。

  胡萝卜切碎，油锅炒一炒，加入葱花、胡椒粉、味精、盐，和槐花、鸡蛋碎搅拌均匀。

  然后包饺子。

  等客人点单的时候，就可以开水下锅煮水饺了。

  下午的小吃卖槐花拌豆腐和槐花茶。

  槐花拌豆腐一毛钱半碗，也就是半块豆腐。

  槐花茶两毛钱一杯。

  槐花拌豆腐的做法十分简单，属於凉拌豆腐的一种。

  槐花摘洗乾净，开水下锅，焯水三十秒左右过凉水。