第 337章 王小小点点头:「小瑾,我煎马鮫鱼给你吃。」
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  这一次,工序与酿酒时的密封发酵截然不同。
  她没有酿过醋,但是醋是怎么样形成的原理她懂呀!
  成功了话,她得到醋!
  失败了话,她得到肥料!
  她往酒糟中加入適量的凉开水,搅拌均匀,调整到合適的乾湿度,形成“醋醅”。
  酿醋是不可以密封缸口,酿醋必须要有充足的氧气供应,醋酸菌的生长正需要氧气。
  为了乾净些,王小小找来几块非常乾净的旧纱布,仔细地蒙在缸口,用绳子扎紧。
  王小小回到屋里,看著桌子上的酒精和白酒。
  200斤的高粱。
  75%酒精有40斤
  53%高粱白酒70斤
  开门声,看到小瑾回来了。
  王小小问:“小瑾,要不要我把70斤的白酒也给做成酒精?”
  贺瑾:“做。白酒留下十斤,其它全部做成酒精。”
  王小小点点头。