第333章 野生菌王国

  要说这里的美食，最有名的自然是那多种多样的野山菌了，来这里不吃一顿野生菌子大餐，算是白来了。

  整个云南省可食用的野生菌就多达900多种，约占全国总数的90%，由此可见这里的菌类资源有多丰富。

  没有骑车出去，好菜必须配酒，中午找个当地的特色餐厅，必须喝点。

  叫了辆车，来到了野生菌交易中心，这里是全国最大的野生菌交易市场，匯聚了各地的货源，品种非常丰富。

  在市场附近找了一家规模比较大，评分比较高的野生菌餐厅。

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  此时正是午饭时间，店里食客不少，莫凡点了一个野生菌火锅，又点了油爆见手青，本地腊肉炒牛肝菌，火腿炒乾巴菌，再点了一个碳烤小麻鸭。

  酒选用的是云南这边的玉林泉酒，53度的高端品牌，这酒在国內市场上不常见，莫凡也是抱著尝试的態度。

  说起来云南这边的白酒在国內的知名度並不高，这里的本地人一般都是喝的自酿酒，度数从30多度到60度不等。

  这些酒符合本地人口味，外地人却不一定喝得惯，他选的这款玉林泉酒在本地有较大名气，但却是走不出省的存在。

  莫凡是第一次品尝这么多野生菌，有些种类他是真没吃过，以前从视频、纪录片中看这里的野生菌美食，相当的诱人。

  如今真正开始品尝，才发觉那些宣传视频並没有骗人，这里的野生菌相当肥嫩鲜美，那味道，那口感更是绝佳。

  这些野生菌突出的就是一个“鲜”字，这里的餐厅非常懂得如何激发各种野生菌的鲜美味道，汤煮、碳烤、油爆、与腊肉火腿爆炒等等。

  无论用什么手段，主角都是这些野生菌，一口菜，一口酒，他慢慢的吃起来。

  说实话，这玉林泉酒口感一般，清香型的白酒，但与同为清香型的汾酒比起来，不仅在口感上，在纯正度和刺激感方面，都差了一筹。