第413章 欺软怕硬

  城市里没什么大型的建筑，都是那种七层以下的多层楼房，饭店也都是规模不大的那种馆子，大部分都是烧烤和铁锅燉。

  在城里转了转，又在网上搜了下，找了个评分比较高的杀猪菜馆，在一个农家小院里。

  他们一行人帅哥美女，还开著奔驰大g，还是挺引人注目的，进入店里，里面的装修比较朴实。

  要了一间包房，里面是一个中间有一口大锅的大圆桌，客人都是围著大铁锅，边煮边吃。

  店里主打的就是杀猪菜，加上一些配菜，一大锅份量十足，莫凡又点了一些滷菜拼盘来下酒。

  东北杀猪菜主要以酸菜、白肉和血肠为主，再加上一些猪杂、粉条和冻豆腐之类的配菜，一锅够七八个人吃。

  等大锅里燉煮了一段时间之后，饭店服务人员又在锅边贴上玉米饼子，再燉个十来分钟就可以开吃了。

  说实话，这杀猪菜对南方人来说光看卖相就没有食慾，那白花花的五花肉看著就感觉很油腻。

  不过酸菜真是个神奇的东西，它能消除五花肉中的油腻，並提供丰富的口感层次。

  最关键的还是猪肉的品质，这家店能受到食客的青睞，关键在於他们选用的是农村自然餵养的土猪，煮出来的猪肉带著一股肉香。

  若是用那种饲料餵养的速成猪，则会有大量的腥膻味，那就真的让人没有食慾。

  很快杀猪菜燉好，揭开锅盖，大量的热气夹杂著诱人的香味腾腾的升起，瀰漫在整个包房內。

  夹一块裹著酸菜的五花肉，蘸著蒜泥酱，放进嘴里，肉香浓郁，肥而不腻，酸菜的酸爽，蒜泥的辛辣刺激，更是让口感达到了最佳。

  满满的一口肉，再来上一口高度酒，这种豪爽，没吃过的人难以体会。

  还有那黄澄澄的玉米饼，一面焦香，一面软糯，吃起来甜香酥脆，很是可口。