第 343 章 美味的杀猪菜

李向阳从安全屋的角落里搬出一个小酸菜缸，从里面捞出两棵腌得金黄透亮的酸白菜。

在凉水里洗净攥干，放在案板上，刀工飞快，切成细如头发丝的酸菜丝。

铁锅里倒上剩下的半盆高汤，把酸菜丝全扔进去，再把那一大块切好的带皮五花肉整块拍进锅里。

加上大料，干辣椒，大火猛炖。

等锅里的五花肉煮到用筷子一扎就透的程度，李向阳把肉捞出来，稍微晾凉，切成二分厚的大肉片子。

又把冷水里泡着的血肠拿出来，斜刀切成厚片。

把切好的五花肉片和血肠片，均匀地铺在锅里翻滚的酸菜上面。

盖上厚重的木头锅盖，转小火，焖上三五分钟。

时间一到，掀开锅盖。

“轰”的一下，一股子混合着酸菜的酸爽、五花肉的醇香以及血肠特有鲜味的浓烈白汽，瞬间冲出了铁锅，溢满了整个小木屋。

一大锅热气腾腾、地道至极的杀猪菜，做好了！

外头，夜王吃完了那几条瘦肉，一振翅膀，继续去半空中盘旋巡视。

豆包和来福也都吃了个八分饱，各自找了个避风的雪窝子趴下。

李向阳特意没让它们吃撑，过一会消化消化，不影响下午继续捕猎！

屋里头，李向阳和李向涛把外头洗得干干净净的猪下水全端了进来。

李向阳想了一下，从那六个处理好的野猪肚里挑出一个最厚实的，扔进了大锅里。

野猪肚这玩意儿能卖大钱是不假，但是自己辛辛苦苦打的猎物，一个都不留着自己尝尝，也实在说不过去！

紧接着，一个劈开的猪头和四个收拾干净的猪蹄子，也一并被扔进了锅里。

加上八角、桂皮等大料，倒进小半瓶高度白酒去腥，切上大块的葱段和姜片，最后淋上一大勺颜色深沉的酱油。

调好咸淡。

大火烧开，转小火慢炖！

把炖肉的锅挪到炉子边上。

李向阳和李向涛两人关上安全屋的木门。

安全屋的地面是两米乘三米，高度足有三米，除了炉子和一张单人床，剩下的空间两个人在里面待着，倒也没觉得多拥挤。

支起一张折叠小方桌，把那一大盆冒着尖的酸菜血肠端上桌。

屋里火墙烧得太热，兄弟俩全都脱了厚重的棉袄，只穿着一件薄薄的长袖短褂，围着小桌子坐下。

苏云霞早起烙的熊油饼，早就被李向阳顺手贴在滚烫的铁皮烟筒上热得焦脆掉渣。

“吃！”

李向阳拿起筷子，招呼一声。

兄弟俩开始大快朵颐！

夹起一片颤巍巍的血肠，连带着底下的酸菜丝一口塞进嘴里。

血肠脆嫩鲜香，酸菜解腻生津，滚烫的汤汁在口腔里炸开。

赶紧再咬上一大口满是动物油脂香气的熊油饼！

最后，从桌上剥好的蒜瓣里捏起一个，直接扔进嘴里“嘎嘣”一咬！

吃肉不吃蒜，香味少一半！

辛辣的生蒜味直冲鼻腔，瞬间把肉香和脂香提升到了另一个层次。

这滋味，只能用一个字来形容：爽！