第731章 炸萝卜丸子

  陈钧琢磨了一下，打算不做炒萝卜了，改做萝卜丸子。

  这道菜严格意义上说是一道经典的鲁菜，把大萝卜擦成丝，去除些水分后拌入麵粉，加上葱薑末和调味料，放进油锅炸至金黄。

  这种萝卜丸子不仅可以直接吃，而且还可以做成丸子汤，味道十分不错。

  流程比炒萝卜麻烦，但后厨的人却没有一点意见。

  这可是油炸出来的萝卜丸子，油水肥著呢，他们也能跟著沾光。

  至於工人们，那肯定更没有意见了。

  给傻柱，刘师傅和李师傅写好炸萝卜丸子的配方，陈钧閒来无事拿来一根大萝卜，取出一根小刀雕刻了起来。

  不一会的功夫，一个精致的玲瓏宝塔便出现在了手中。

  “要不是我亲眼看到，我真不相信这玩意是大萝卜雕出来的。”傻柱很是稀罕的拿起玲瓏宝塔，左看看，右看看。

  陈钧摆摆手：“拿去剁碎炸丸子吧，不能浪费。”

  “別啊！”

  傻柱一脸的不愿意，他还打算从这上面学一学陈钧雕刻的手艺。

  別看他现在只是个炒大锅菜的，可是哪有厨师不想进步？

  越是高端的菜，要求就越高，不仅要把味道做好，还得把菜做漂亮，要色香味俱全。

  別的不说，就单单拿这个玲瓏宝塔给一道菜做点缀，就能多卖两块钱。