第133章 悦来楼变国营饭店

  春寒料峭的北平城，灰砖胡同里还凝著未散的冷意。

  悦来酒楼朱红的大门却敞得笔直，门楣上掛了三日的红灯笼微微晃著。

  这衬得门旁新钉的木牌格外醒目——黑底金字的“国营悦来酒楼”，墨跡还透著新鲜的桐油香。

  王业立在堂屋正中，一身藏青色中山装熨帖得没有半分褶皱，他指尖抚过柜檯后那排擦得鋥亮的酒罈，坛身上“悦来”二字还是两年前他亲手请琉璃厂的老师傅刻的。

  身后站著的特战小队队员们早已换下了便装，清一色的灰布制服，腰杆挺得笔直，目光却忍不住往熟悉的雕花木窗、磨得发亮的八仙桌瞟。

  这里曾是他们偽装成伙计、掌柜的据点，深夜里借著后厨的炉火研究地图，借著堂食的喧闹传递密信，连后院的那棵老槐树，都听过他们压低了声的作战部署。

  穿干部服的同志从门外走进来，手里捧著烫金的交接文件，脚步踩在青石板上，敲出清脆的迴响。“王营长，从今日起，悦来酒楼就正式划归国有了。”

  同志的声音带著笑意，伸手与王业相握，“您这可是给四九城的国营餐饮开了个好头，往后啊，这地方就是咱们招待宾客的脸面了。”

  王业抬手回握，掌心的薄茧蹭过对方的指腹，他侧过身，让开身后的柜檯：“后厨的老师傅都是跟了酒楼两年的，拿手的爆肚、涮肉、九转大肠都是北平味儿；”

  “帐册在里间的柜子里，每日的营收、採买都记著，他们也都熟悉酒楼的规矩，往后他们就留在这儿，既是员工，也能帮著维护秩序。”

  他说话时，眼角的余光扫过墙角的铜铃，那铃鐺曾是他们的暗號，一响是安全，两响是警戒，如今再摇，该是迎客的讯號了。

  店员们依次上前，將手里的钥匙、帐本、库房清单一一递出，有人忍不住伸手拍了拍身旁的八仙桌，桌角还留著当年为了藏电台刻下的暗痕，如今已被新铺的桌布盖得严严实实。

  后厨的老师傅们围著白围裙站在灶旁，炉膛里的火苗噼啪作响，燉著的滷煮飘出浓郁的香气，大师傅抹了把额头的汗，冲王业喊：

  “掌柜的——不，王同志！您放心，咱手艺绝不含糊，定给国营酒楼爭脸面！”

  交接仪式简单而郑重，红印盖在文件上的那一刻，屋外的太阳恰好挣开云层，金辉洒进堂屋，落在“国营悦来酒楼”的木牌上，也落在王业舒展的眉梢。