第144章 吃狼肉

  那调料又稠又辣，隔著好几步远，杜建国都能闻出里面朝天辣的衝劲。

  等酱料抹匀了，他们又在肉上厚厚铺了一层盐巴，动作熟练得很。

  老查尔哈盯著案板上的狼肉，忍不住舔了舔嘴唇，语气里满是怀念。

  “以前我小的时候，跟著家里人常吃狼肉，自从迁到金水县，就再也没这口福了。没想到今天竟能遇上这么些狼，一会儿你们可得好好尝尝，查尔扎家族的特色菜！”

  杜建国连忙咳嗽了一声，笑著摆手：“谢谢大叔好意，我还是算了。”

  他可没吃狼肉的癖好。

  倒是洪家沟的其他人，一个个听得眼睛发亮，按捺不住地跃跃欲试。

  等狼肉用盐醃了足足几个时辰，老查尔哈摸了摸肉的质感，確认已经醃透，才指挥著自家几个儿子把肉切碎，倒进大铁锅里先翻炒起来，锅里顿时飘出一股辛辣又带劲的香味。

  这道狼肉菜前前后后燉了一个多时辰，才算彻底做好。

  儘管杜建国再三摆手说不吃，可眾人还是盛了一小碗递到他面前，盛情难却之下，他只能勉为其难尝了一口，当即皱起了眉头。

  说实话，是真不好吃。那股子膻味，比没去势的野猪还要重上几分。

  即便用猛油爆炒过，又加了重料掩盖，腥味淡了不少，但离好吃还差著十万八千里。

  老查尔哈瞧出了杜建国的为难，也不勉强，转头叫上自家家族的人，在院子里燃起篝火，载歌载舞起来。

  一群人围著火焰唱得热闹，笑得开怀。

  对他们这些流落到外地的少数民族来说，能再吃上一口家乡味，本就是件难得的乐事。