第12章 菜不轻卖

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  所以吴焱开始把话题向火候掌控上引导。

  “对了,卫老师,我最近在研究油爆双脆,但其中的火候一直把握不好,还请您指点一下。”

  听到吴焱提出来的问题,卫大厨闭目沉思了一会,在抵抗著酒劲的同时,想把自己所学儘可能的分享给吴焱。

  “油爆双脆啊……你说说你怎么做的,我先听听看。”

  卫大厨看到了吴焱述说时眼神中对於厨艺提升的渴望。

  借著酒劲便想起自己年轻时的奋进。

  不由得心生感慨。

  “火候啊,我告诉你最关键的要点便在於……”

  卫大厨趁著內心悸动之下,嘴巴不停的一番详细说明。

  他將多年以来师父所教、师兄弟所说、自己所感的全部经验都和盘托出。

  连一旁的肖老板都觉得今天的卫大厨变得格外上心。

  他可是看过卫大厨教徒弟的。

  那是不学会一个步骤,绝然不会把下一步给说出来的。

  要的就是稳扎稳打。

  但今天却奇了怪。

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