第73章 你是柳如烟吗？
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  吴焱在这道菜里也没浪费他的刀工。
  別人摊子上的柠檬虾只会简单的把虾仁剥出来，小饭店里可能会开个虾背。
  但吴焱凭藉画影菜刀，在每个虾仁上划出s型刀花。
  这样改刀下，稍微焯烫，新鲜虾仁便会捲曲绽开。
  犹如一朵朵芙蓉花。
  在美观度提升的同时，还能让虾仁裹上更多的汤汁和味道。
  还能在口感上增加不少层次感。
  不一会儿，整个菜已经见底。
  吃完后的刘女士很是认同吴焱的定价方案。
  甚至还觉得有点便宜：
  “老公你这菜要是放在大酒楼里，卖个八十八、九十九、一百零八完全不是问题。而且我觉得这个汤汁如果用来拌无骨鸡爪之类的食材，也完全也可以。”
  吴焱否定了这个提议：
  “无骨鸡爪就算了吧。如果买成品的无骨鸡爪，泡发的碱味太过浓烈，怎么也吃不出其中的香味；如果买生鸡爪回来处理，又太耗费人工，还卖不上价的。”
  “有那个功夫不如炒两道番茄炒蛋赚的多。”
  刘女士光想著吃去了，完全没想到这些细节，“说的也是。”