第81章 鱼香肉丝（鱼辣子版）
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  第81章 鱼香肉丝（鱼辣子版）
  “菜里没有鱼，只有鱼的香味。所以呢，暖暖你可以放心大胆的吃。”
  暖暖向来相信爸爸的话。
  “爸爸说没有刺，就绝对没有刺！”
  暖暖满怀期待的继续洗漱，等待吃上鱼香肉丝。
  在吴焱记忆印刻中，鱼香肉丝製作起来也颇为麻烦。
  肉要抓水醃製，油要用鱼辣子泡椒炒出红油与酸辣香气。
  配料倒是简单，只有木耳丝和笋丝。
  整道菜的香味大多来源於鱼辣子。
  所以鱼辣子没醃製好的时候，吴焱都不想炒这道菜。
  否则炒出来的既不像市面上通行的鱼香肉丝，也不像他记忆印刻中的鱼香肉丝，完全变成了四不像。
  吴焱热锅完毕，开始滑入浆好的肉丝。
  在热油中，一阵肉香味被激发起来。
  肉丝滑开，放入各种配料、调料。
  翻炒几下，快速出锅。