第143章 烹酒！
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  还有一小块肉质紧实、色泽莹白的新鲜鮁鱼肉。
  “我的设想是，做一道四色如意蒸肉饼。”
  吴焱一边仔细清洗双手，一边条理清晰说著，创意如同泉涌。
  “底层，用原味肉馅，混合少许新鲜马蹄碎，增加入口的爽脆惊喜感和清甜度。”
  他取出一部分肉馅，加入剁得细碎却仍保持颗粒感的马蹄末。
  再调入极少的盐和胡椒粉简单调味。
  然后在一个厚壁深碗的底部仔细铺平。
  用勺背压实並抹出光滑的表面。
  “第二层。”
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  他將菠菜快速焯水后立即投入冰水，以保持其翠色。
  然后挤干水分，用刀细细斩成近乎泥状的菜蓉。
  与另一部分肉馅混合，再加入少许薑汁和盐。
  “这一层是清香解腻的，呈现自然的鲜绿色，看起来也饱有生机与清新。”
  绿色的菠菜肉馅被他小心铺在第一层白色肉馅之上。