第194章 消防延迟
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  小周从后厨探出头，眼镜片上沾了点灰，眼神发亮。
  “我刚让师傅把最后一块钢化玻璃装好。
  你看这个角度，顾客能清楚看到主厨顛勺、淋油、收汁的全过程，但油烟和噪音又被有效隔离。
  而且，窗口下方我还预留了传菜口和临时展示台，菜品可以直接递出来。”
  吴焱走近几步，伸手摸了摸玻璃边缘的密封胶条，又蹲下检查地砖接缝。
  “不错，细节到位。”
  他点头，“但安全第一。这玻璃得是钢化双层夹胶的，万一学生打闹撞上，不能碎。”
  “放心，全是按你定的规范来的。”小周拍拍胸脯，“消防方面也没问题，连踢脚线都用了阻燃材料。”
  吴焱环顾四周，目光落在天花板的排烟管道上，眉头微不可察的皱了一下。
  他记得昨天李建军提过，高峰期製冰机供不应求，而排烟若不顺畅，灶台火力再猛也白搭。
  他掏出手机，拨通了设备供应商的电话：“老陈，三號灶的电磁阀下午三点前必须换完，顺便带个风速仪来，我要测排烟效率。”
  掛掉电话，他走向后厨深处。
  那里，石华正站在灶台前，手持红外测温枪，对著火焰反覆测量。
  “峰值温度波动超过5%，就是不合格。”
  石华头也不抬，语气平静却不容反驳。