第 293章 啤酒配蝲蛄

  “今晚蝲蛄配冰啤酒，安逸。”陈晨放下塑料桶，走到水龙头前，冲洗著腿上沾著的泥渍。

  季云丽挽起衣袖，走到水池边：“爸，我来帮您一起刷。”

  邓莉君也连忙凑了过来：“我也来我也来，这东西看著乾乾净净的，收拾起来应该不难。”

  陈晨先后拨通了胖子和黎少青的电话，两人一听晚上有罕见的野生蝲蛄吃，当即激动不已，都说下了班立刻赶过来。

  一个小时后，胖子和黎少青准时赶到。

  人一到齐，原本安静的小院瞬间热闹起来。

  胖子蹲在桶边，扒著桶沿瞅著里面肥硕的蝲蛄，嘖嘖称奇：“乖乖，这玩意儿跟小龙虾长得真像，就是壳乾净多了，摸上去也滑溜溜的。”

  黎少青也凑上前，逮著一只蝲蛄左右翻看：“听说这东西对水质挑剔得很，以前只在深山溪流里才有，如今咱们村口的河里都能泛滥，实在稀奇。”

  陈父听了，乐呵呵地接话：“可不是稀奇嘛，我活了大半辈子，也就小时候见过几回，一晃几十年过去，还以为这辈子再也吃不上了。”

  人多手脚快，没一会儿工夫，几大桶蝲蛄便被刷洗乾净，剪去须脚，用清水泡著备用。

  陈母在灶台前忙前忙后，起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，浓郁的香气瞬间瀰漫了整个院子。

  她先炒了一大锅香辣蝲蛄，干辣椒与花椒激出霸道的香辣气息，加一小块火锅底料炒化，再放入过油后的蝲蛄大火翻炒，配上配菜收汁，出锅前撒上一把葱花，色泽红亮，香气扑鼻。

  紧接著又蒸了一大盘清蒸蝲蛄，最大限度保留原汁原味，只蘸少许生抽薑末，便鲜得人眉毛都要掉下来。

  最后还炸了一盆椒盐蝲蛄，外壳酥脆，肉质紧实，一口一个，越嚼越香。

  不到一小时，满满一桌子蝲蛄盛宴便摆上了桌，三种做法各有风味，香气直往鼻腔里钻。