第488章 何大清的保城之旅 3

  “还有这个，郑秘书，汤煮白菜心。”

  “京葱家常燉羊肉，以及最后一份焦糖蒸蛋配时果！”

  “这些，就是今儿个领导们晚上用得到的晚饭了。”

  一番介绍完毕，何大清的腰杆儿挺的那叫一个直直的，论专业，他何大清还是没有什么问题的，最起码，家里那个倒霉儿子是比不过他！

  郑秘书仔仔细细的瞅了瞅这余下的三款菜色，满意頷首。

  耳边还迴荡著何大清的介绍嘞~~~

  汤煮白菜心，看似简单，实则最显功力。用最嫩的白菜心，用吊过两次的鸡汤来慢火煨透。上桌时，菜心酥烂，汤清味浓，完美詮释谭家菜“原汁原味”的精髓。

  京葱家常燉羊肉结合保城冬季好吃羊肉进补的习惯，將谭家菜擅长的“燉”法与此结合。选带皮羊肉，用大京葱和秘制酱料慢燉，软烂入味，既能补充蛋白质，也符合北方冬季“数九”吃羊肉的习俗。

  焦糖蒸蛋配时果，则更奢侈一些，但，你得看看用在什么地方不是？

  比如说用在李副厂长与人交流的这张桌子上，那就没什么问题了。

  在这个物资匱乏的年代，蒸蛋羹已是难得的营养品。但用有限的糖熬成焦糖，点缀几颗乾果和罐头水果，为这顿隆重的宴席画上一个甜蜜的句號，才算是完美，不是么？

  最起码，自家领导的脸面，那是绝对不会丟掉的！

  到了李怀德这个地步，能割捨不下的东西不多，脸面，算是其中之一。

  郑秘书给何大清散了一支牡丹，“何师傅，那就辛苦你了。”

  “到了晚上，我相信领导们一定会喜欢你精心准备的这顿丰盛的晚饭的！”