第18章 一对一，手把手教学的含金量！
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  莫离点了点头，表示自己看懂这一步了。
  祁曼曼看到莫离的反应后，继续说道：
  “手掌窝起来，肉馅刚好可以打到窝里，之后要用馅勺稍微把肉馅压一压，就像这样......”
  祁曼曼一边说，一边动作嫻熟的把肉馅压好，然后继续说道：
  “下面就是收口，其实很多人都有一个误区，以为收口是扯麵皮的边缘，强行扯到后面，要么破皮，要么包出来的包子丑得没眼看。”
  莫离想起刚才自己收口时，就是祁曼曼说的那样操作的，有些尷尬的笑了笑。
  “我看早餐店不都是这样包的吗？”
  “只是你远远看著，感觉是这样操作的而已......其实根本不是。”
  祁曼曼把她白嫩的右手伸到莫离面前比划了一下。
  “包包子收口的时候褶子不是扯出来的，是用大拇指和食指捏出来的，你看，就像这样......褶子的大小和长短都是食指来控制......”
  祁曼曼一边给莫离解释，一边双手配合用一个非常慢的速度捏了几个褶子。
  隨后看著莫离问道：
  “看明白了？”
  “有一种一看就会，一学就废的美......”
  “掌握好窍门其实没你想的那么难，你看，就像这样......”