第282章 这有什么好吃的！
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  第一次低温油炸只能让食材熟透，第二次高温油炸才能形成酥脆外壳。
  而且第二次油炸的时候，高温能让第一次炸时食材內部受热產生的气泡排出，减少油分残留，酥脆度刚刚好。 ?
  真正糟糕的是反覆油炸多次，既丟失了口感，又增加了有害物质。
  言归正传，正式的宴席通常在下葬后开始。
  下葬的时间点一般选在阳气最旺的中午时分，也就是一点钟左右。
  那么开席时间就定在下午三四点。
  届时所有沾亲带故的亲戚好友、乡亲邻居都会赶来赴宴。
  今天要是把菜做毁了，基本没有挽回的余地，因为大多数人吃完后就离去，属於一锤定音。
  虽说理论上第三天还会开席，但是第三天只会宴请少数住得近的人过来吃席。
  说是吃席，其实是吃第二天的剩菜，减少浪费。
  所以真正展示实力的日子，只有第二天。
  距离正式开席时间还有10个小时，后厨帮手陆续就位。
  一声鸡的悲啼，拉开了破晓的帷幕。
  鸡舍里的鸡一开始还噤若寒蝉，不敢打鸣，没过一会儿发现今天没轮到自己，便又高兴地“咯咯噠”“咯咯噠”起来。
  日子嘛，迟早有结束的一天，谁也不知道那一天什么时候到来，既然还没到那一天，那么就快乐地过每一天。