第104章 丰衣足食·冬藏之喜

第二天醒来，太阳已经老高了。

阳光从窗户缝里透进来，照在床上，暖烘烘的，晒得人懒洋洋的。

张晓峰睁开眼，动了动身子。浑身酸疼，胳膊腿都像不是自己的了，可心里舒坦。那种累过之后的踏实，比啥都强。

陆青雪也醒了，靠在他怀里，迷迷糊糊的。

“啥时候了？”

“早上十点了。”张晓峰看了看手腕上的表。

两人起了床，穿好衣裳，来到灶屋。

灶膛里的火早就灭了。但灶台上那些丸子已经炕干了。一个个硬邦邦的，颜色发深。

“好了。”他说，“收起来。”

两人把那些丸子收进米袋里。装了慢慢两大口袋，鼓鼓囊囊的。

张晓峰拎起来掂了掂。

“起码一两百斤。”

“这么多？”陆青雪有点吃惊，眼睛瞪得圆圆的。

“嗯。”张晓峰点点头，“起码够墨墨和黑虎吃一个多月了。要是掺着别的喂，能撑更久。”

墨墨和黑虎蹲在旁边，看着那些布袋，尾巴摇着。它们知道，那是它们的粮食，眼睛里都是期待。

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收了狗粮，两人开始吃早饭。

热一热昨晚的萝卜肉汤，对付了一顿。汤还是那么香，肉还是那么烂，萝卜还是那么软。一人又扒了两大碗饭，吃得饱饱的。

吃完饭，张晓峰站在坝子上，看着那些萝卜白菜。

白菜堆得跟小山似的，起码有两三百斤，绿油油的。萝卜也多，圆滚滚的，码在那儿，有的还带着泥。

“白菜放不久，会坏。”他说，“得腌起来。萝卜能放，就搁着，吃的时候拿。这东西耐放，一冬天都坏不了。”

陆青雪走过来，站在他旁边。

“腌白菜？你会吗？”

“辣白菜，以前看别人做过。”张晓峰说，“用辣椒面、花椒面、盐，腌。试试呗，不然坏了更可惜。”

“嗯！那我们试试。”陆青雪眼睛亮亮的，来了兴致。

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两人开始忙活。

先把白菜搬进灶屋，一颗一颗洗干净。水冰得刺骨，手伸进去跟针扎似的，可两人谁也没吭声。

洗好的白菜，晾在竹筛上，控干水分。

然后开始准备调料。

张晓峰从墙上摘下几串干辣椒。又从木盆里掏出野花椒、野山姜、野山椒。这些都是每次进山，看见就采，采回来就晒干了放着，攒了不少，够用很久的。

“把这些炒干。”他说，“炒干了磨成粉，才香。”

他把干辣椒倒进锅里，小火慢慢炒。辣椒在锅里噼里啪啦响，香味飘出来，呛得人直咳嗽，眼泪直流。

陆青雪在旁边扇着，眼泪都呛出来了，眼睛红红的，像兔子。

“咳咳……这味儿……太冲了……呛死人了……”

张晓峰笑了，也被呛得咳了两声，嗓子眼火辣辣的。

“忍着点，一会儿就好。辣才香嘛。不辣不叫辣白菜。”

辣椒炒好，变得脆脆的，一捏就碎，摊开晾着。接着炒花椒，炒山姜，炒山椒。一样一样炒干，香味飘得满屋都是，又麻又辣又冲，整个灶屋都是香的。

晾凉了，开始磨粉。

石磨搬出来，先磨辣椒。干辣椒脆得很，一磨就碎，变成红彤彤的辣椒面。那辣椒面细得很，颜色鲜红，看着就辣，闻着就呛，鼻子痒痒的。

接着磨花椒。花椒磨成粉，麻香味更浓了，钻鼻子里，麻得舌头都木了。

最后磨山姜和山椒。山姜粉黄黄的，带着一股特殊的辛香，有点冲，像药味儿。山椒粉淡黄色，辣里带香，闻着就开胃。

磨完，四碗粉摆在案板上。红的、黄的、褐的，颜色各异，香味混在一起。

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调料准备好，张晓峰又拿出一包盐。他每次黑市采购，不管家里缺不缺盐，都会买上几斤，现在家里起码存有二十多斤盐。

还有这次从县城买的味精，买了好几包，腌白菜放一点提鲜。这时代味精可是稀罕物，一般人都舍不得买。

“这些准备得够不够了？”陆青雪问。

“差不多了。”张晓峰说，“开整。看我的。”

他把一棵白菜拿过来，开始往白菜上抹调料。

先撒一层盐，搓匀了，盐粒在菜叶上慢慢化开，渗进叶子里。再撒辣椒面、花椒粉、山姜粉、山椒粉，一样一样抹上去。每一片叶子都抹到，每一处都不放过。手指在菜叶间穿梭，把调料抹进每一道缝隙，抹得仔仔细细。

陆青雪在旁边看着，学着他的样子，也拿起一棵白菜。

她抹得慢，但仔细。一片叶子一片叶子翻开来，把调料抹进去，再合上。动作轻轻的，生怕弄坏了菜叶，像在伺候什么宝贝。

“这样行不？”她问，抬头看他。

“行。”张晓峰看了一眼，“就是这样，每片叶子都要抹到。抹匀了才入味。”

两人蹲在那儿，一棵一棵白菜抹过去。抹好的，放进木盆里，码得整整齐齐，一层一层压紧。

墨墨和黑虎蹲在旁边，好奇地看着。不知道主人在弄啥，但那香味闻着就馋人。墨墨凑过来想舔，被张晓峰一巴掌拍开，委屈地呜呜叫。

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抹了小半个时辰，白菜抹了十几棵。家里的木盆，已经装满了一盆。

张晓峰站起来，活动活动腰。腰酸背痛，蹲太久了，腿都麻了，像有蚂蚁在爬。

他想了想。

“得多找点家伙什装。”