第135章 95分，获胜
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  先用红烧的手法牢牢锁住甲鱼的鲜醇，將其本身自带的土腥味去除大半。
  隨后再与清甜的哈密瓜一同蒸製，清香彻底渗透进汤体，將最后一丝腥味涤盪得乾乾净净，只留下甲鱼独有的鲜醇。
  整道料理可以说是鲜而不腥，甜而不腻，弹而不硬。
  一旁的幸平创真与叶山亮，也已经品尝过这道弹跳甲鱼咖喱汤，此时都陷入了沉默。
  ——
  这道弹跳甲鱼咖喱汤同样是香气炸弹”。
  只不过与他们的瞬间引爆不同，江炎的料理是延时引爆的香气炸弹”。
  但也因此，让味道的层次更加丰富。
  可以说这是一道无论在创意、口感、风味层次，还是食材处理上，都丝毫不逊色於他们作品的料理。
  甚至在创意与口感的独特性上，更胜一筹！
  评审席上，五名评审都一脸惊嘆地看著江炎，他们之前確实小瞧了对方。
  这道弹跳甲鱼咖喱汤，同样是一道顶级的咖喱料理。
  惊嘆过后，是打分的环节。
  当分数出现的那一刻，整个赛场彻底沸腾20分、19分、19分、19分、18分！
  总计95分！