第404章 冷吃兔和红烧兔。

  这帮变异动植物追得六支小队屁滚尿流地往传送门跑，也不知道现在落在凌老板手里，处境如何。

  ……

  “唰啦——”

  凌菁把兔块倒进热油锅中，煸炒至表面微黄，收干水汽。

  盛出来后，锅中留些底油，转成小火依旧倒进豆瓣酱，炒出红油来，再下姜蒜八角和桂皮炒香。

  等锅里香料的味道都充分释放，把刚才煸炒好的兔块重新倒回锅里，加老抽生抽冰糖上色，加开水没过兔块。

  转大火烧开，再盖盖子转小火燜煮。

  趁著这道菜烧制，凌菁另起一个炉灶，用宽油把蒜片、葱片炸干炸透，香味都留在锅里后捞出，“唰——”地倒进醃製好的第二种兔丁。

  第二种兔丁的醃製时间要在三十分钟以上。

  她用炒勺不断翻炒，这个过程持续了將近十五分钟，直至锅中的油在不断的翻炒中变得清亮，兔丁的顏色也逐渐转向金黄，干香的味道从锅里溢出来。

  凌菁转身，取过切好的萵笋块和土豆块，放进另一边正在燜煮的兔块锅里。

  取泡好的干辣椒段，和没泡过的干辣椒段一起，同花椒、八角等香料一起倒进正在翻炒的兔丁锅里，转中火继续翻炒。

  浓郁的香气涌出，她加入了少量糖和芝麻，和兔丁翻炒均匀后，关了火。

  取了个白瓷盆，连同锅里的油一起倒了出来。

  冷吃兔，出锅。