第170章 蓄势待发
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  第170章 蓄势待发
  吴焱接过本子：“华子，这可是你的宝贝。”
  石华摆手，显然不赞同这个说法：“啥宝贝不宝贝的，能帮到店里的发展就好。”
  更让人惊喜的是，张大勇和李建军也提前来了，正在后厨练习切配速度。
  张大勇说：“老板，我结合你教我的方法，自己琢磨出一套三段切法，切土豆丝能快不少。”
  李建军则在调试新灶具的火力：“老板，我发现这个灶台中心火力和边缘差很多，炒菜时要经常转动锅具——”
  前厅也是如此。
  钱星星早早来了，正在整理客户反馈表。
  她按照孙鶯鶯教的方法，把客人意见分类整理：“鶯鶯嫂子说，在一视同仁的重视之上，还要特別关注带小孩的家庭和老年人的需求，这些往往是忠实客源。”
  吴焱点点头，觉得氛围確实不错。
  中午，熟客林女士来吃饭。
  她敏锐的察觉到变化：“吴老板，今天店里氛围不一样啊？服务的更主动了，上菜速度也快了，但味道一点没变。”
  吴焱笑著解释：“我们在为新店做准备，试著优化流程。”
  林女士点头：“不错，保持特色、味道、价格的同时，还能提升服务，说不定后面还会有陆陆续续的平台给你们颁发荣誉。”
  下午空閒时，吴焱召集大家开短会：“新的运行思路效果很好，但也发现问题。比如高峰期前后厨配合还不够默契。我建议，我们来做个模擬演练。”