第94章 国庆宴席
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  高林不再言语，转到那条尺把长的鰣鱼旁。
  鰣鱼这时候还没有成为一级保护动物。
  鰣鱼与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鱸鱼並称为“四大名鱼”。
  又与河豚、刀鱼齐名，被並称为“长江三鲜”。
  也是“满汉全席”中的重要菜餚之一。
  不过这十几条鱼，怕是费了不小功夫才弄到的。
  鱼身银亮，鳞片细密，边缘泛著金，煞是好看。
  他取过一把薄刃快刀，刀尖在鱼腹轻轻一划，掏出內臟，动作行云流水，鱼鳃也一併剜净。
  “鰣鱼鳞下那层油，尤其金贵。”
  他手指抚过鱼身，鳞片硬挺。
  “蒸时不能刮鳞，得用猪网油裹著，保它脂香不散。
  洗的时候，手要快，水要凉，不要让腥气侵了鱼肉。”
  他把鱼放进清水盆，水波微漾，鳞光闪烁。
  那边帮厨开始处理第二只鸡，动作明显顺溜了些，虽不及高林乾净利落，却也有模有样，至少没把鸡皮撕破。
  毕竟是厨房里的熟手。